Gluten (ဂလူတင်) သည် အချို့သော စီရီရယ် အမျိုးအစားများ (ဂျုံ၊ ကောက်၊ မုယော၊ oats) တို့တွင် တွေ့ရသော ရှုပ်ထွေးသော ပရိုတင်းတစ်မျိုး ဖြစ်သည်။ထုတ်ကုန်အပေါ် တစ်ဦးချင်း သည်းမခံနိုင်မှု၊ ဓါတ်မတည့်မှု တုံ့ပြန်မှုများအပြင် မျိုးရိုးလိုက်သော autoimmune ရောဂါများတွင်၊ gluten-free အစားအစာကို ညွှန်ကြားထားသည်။၎င်း၏ရည်ရွယ်ချက်မှာ ရောဂါလက္ခဏာများ၏ ပြင်းထန်မှုကို လျှော့ချရန်နှင့် လူနာ၏ကျန်းမာရေးကို မြှင့်တင်ရန်ဖြစ်သည်။
Gluten အခမဲ့အစားအသောက်စည်းမျဉ်းများ
ဆေးဘက်ဆိုင်ရာအကြောင်းပြချက်များအတွက် gluten-free အစားအစာကိုသတ်မှတ်ထားသည်။၎င်း၏အဓိကစည်းမျဉ်းမှာ gluten ပါဝင်သောထုတ်ကုန်များကိုမီနူးမှဖယ်ထုတ်ရန်ဖြစ်သည်။၎င်းသည် သန့်စင်သော gluten (စီရီရယ်များ- oats၊ rye၊ ဂျုံ၊ barley) နှင့် additives (ဒိန်ချဉ်အချိုများ၊ ရေခဲမုန့်၊ စည်သွတ်အစားအစာ၊ အမြန်အစားအစာ၊ ဖုတ်ပစ္စည်းများ၊ စသည်ဖြင့်) ပါ၀င်သော ထုတ်ကုန်နှစ်မျိုးလုံး ဖြစ်နိုင်သည်။
Gluten-free အစားအစာသည် တိရစ္ဆာန်မူရင်းမှ ပရိုတင်းနှင့် အဆီများ (အသား၊ ကြက်၊ ငါး၊ နို့ထွက်ပစ္စည်းများ)၊ ရှုပ်ထွေးသော ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် (ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် သစ်သီးဝလံ)၊ အချို့သော စီရီရယ်များ၊ ပဲပင်များ စားသုံးမှုအပေါ် အခြေခံသည်။သကြားနှင့်ပျားရည်ကိုခွင့်ပြုသည်။
တစ်နေ့ကို 4-5 ကြိမ် မကြာခဏ စားပေးရပါမယ်။အစားအစာပမာဏ 250-300 ဂရမ်သေးငယ်သင့်သည်။ပြင်းထန်သော ဆာလောင်မှု ခံစားရပါက၊ ခွင့်ပြုထားသော အစားအစာများ (သစ်သီးများ၊ သဘာဝဖျော်ရည်များ၊ နို့ထွက်ပစ္စည်းများ) ဖြင့် သရေစာ စားနိုင်ပါသည်။နောက်ဆုံးအစားအစာသည် 18: 00 ထက်နောက်မကျစေရပါ။
ကုန်စုံစာရင်း
Gluten Free Diet - ခွင့်ပြုထားသော အစားအစာများစာရင်း-
- ပဲပိစပ်၊ ကုလားပဲ၊ ဂျုံမှုန့်၊ ဆန်မှုန့်၊
- ပဲပိစပ်နှင့် ပဲပင်များ;
- သံလွင်, နေကြာ, ပဲပိစပ်, ပြောင်းဆီ;
- ထောပတ်;
- သဘာဝနို့ထွက်ပစ္စည်းနှင့်စိမ်ထားသောနို့ထွက်ပစ္စည်းများ;
- အသား (အမဲသား၊ နွားငယ်၊ ယုန်၊ ဝက်သား);
- ကြက် (ကြက်၊ ကြက်ဆင်၊ ဘဲ၊ ငန်း)၊
- ငါးနှင့်ပင်လယ်စာ;
- ကြက်ဥ (ကြက်သား၊ ငုံး);
- ပြောင်းဆန်;
- ဆန်;
- ပြောင်းဖူး;
- ပြောင်းဆန်;
- Buckwheat;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ;
- သစ်သီးများ;
- ပျားရည်;
- Amaranth နှင့် quinoyu (လက်တင်အမေရိကစီရီရယ်);
- သဘာဝလက်ဖက်ရည်နှင့် ကော်ဖီ (ဖျော်စပ်)။
Gluten Free Diet - တားမြစ်ထားသောအစားအစာများစာရင်း
- ဂျုံ;
- ကောက်၊
- Oats;
- မုယောစပါး;
- ရွှေချီ;
- ပုလဲမုယောစပါး;
- အမြန်ပြင်အစားအစာ;
- ရေခဲမုန့်;
- ဝက်အူချောင်းများ;
- အဆာပြေ၊
- ကဏန်းချောင်းများ;
- ဒိန်ချဉ်များ၊ တိုဟူးများ၊
- ထုပ်ပိုးဖျော်ရည်များ;
- လက်ငင်းကော်ဖီ;
- Cornflakes;
- သကြားလုံး;
- မုန့်ဖုတ်ဟင်းလျာများ;
- ကိုကိုး;
- ငံပြာရည် (mayonnaise, ခရမ်းချဉ်သီး), မုန်ညင်း။
တစ်ပတ်စာအတွက် မီနူး
တစ်ပတ်အတွက် Gluten မပါသောအစားအစာမီနူး (နံနက်စာ၊ နေ့လယ်စာ၊ သရေစာ၊ ညစာ)
တနင်္လာနေ့
- ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူဥနှစ်လုံးမှ Omelet;
- အသားအပိုင်းပိုင်းနှင့်အတူကြက်သားဟင်းချို။Buckwheat မုန့်;
- သစ်သီးသုပ်;
- အာလူးထောင်း။ဂရိသုပ်။ငါးကင်။
အင်္ဂါ
- အချဉ်မုန့်နှင့်ဘယ်ရီသီးနှင့်အတူအိမ်တွင်းဒိန်ခဲ;
- ငါးအပိုင်းပိုင်းနှင့်နားရွက်။ဆန်ကိတ်မုန့်;
- လိမ္မော်သီး, စပျစ်သီး;
- ဂျုံယာဂု။ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဖုတ်ထားသောတူရကီအသားလွှာ။
ဗုဒ္ဓဟူးနေ့
- ပျားရည်နှင့်အတူဆန်ပူတင်း;
- Bouillonဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူဖုတ်ငါး;
- Kefir;
- အမဲသားညှပ်များ။Buckwheat။သခွားသီးနဲ့ ခရမ်းချဉ်သီးသုပ်။
ကြာသပတေးနေ့
- ကြက်ဥကြော်။ပန်းသီး;
- Champignon မုန့်ဟင်းချို။ပြုတ်ကြက်သားရင်သား;
- Ryazhenka ။ပဲပိစပ်ဘီစကွတ်;
- အမဲသားဒံပေါက်။ဂေါ်ဖီဖြူသုပ်။
သောကြာ
- နို့နှင့်အတူ Buckwheat ဂျုံယာဂု;
- မီးဖို၌အာလူးနှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဆော်လမွန်ဖုတ်;
- အဆီနည်းသော အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ 1 tsp ။ပျားရည်;
- ခရင်မ်ဆော့စ်ထဲတွင် အသားလုံးများ။မီးဖုတ်ထားသောအာလူး။မုန်လာဥနီသုပ်။
စနေနေ့
- နို့နှင့်အတူရွှေဖရုံသီးဂျုံယာဂု;
- Okroshkaဖုတ်ကြက်သားလွှာ;
- ကြက်ဥပြုတ် ၁ လုံး။Compote;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေနဲ့ ယုန်ကင်။သခွားသီးလိပ်။
တနင်္ဂနွေ
- ကြက်ဥပြုတ် ၂ လုံး။လိမ္မော်သီး;
- အသားအပိုင်းအစများနှင့်အတူ Veal borsch ။Gluten အခမဲ့ဖုတ်ပစ္စည်းများ;
- ဒိန်ခဲ။Kefir;
- အမဲကင်။ဟင်းသီးဟင်းရွက်စွပ်ပြုတ်။
နောက်ဆုံးအစာသည် 18: 00 ထက်နောက်မကျစေရကြောင်းကိုသတိရပါ။ဗိုက်ဆာရင် gluten-free diet မှာပါတဲ့ အစားအစာတစ်ခုခုနဲ့ သရေစာစားနိုင်ပါတယ်။
ကလေးများအတွက် အကြံပြုချက်များ
ကလေးများအတွက် gluten-free အစားအစာကို ငယ်ရွယ်သောသက်ရှိများသည် စီရီရယ်အချို့ (ဂျုံ၊ oats, rye, barley) ၏ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပရိုတင်းဓာတ်ကို ခုခံနိုင်သောအခါတွင် သတ်မှတ်သည်။
ကလေးများအတွက် gluten-free အစားအစာကိုသတ်မှတ်ရန်ညွှန်ပြချက်များ-
- တစ်ဦးချင်းစီသည်းမခံခြင်းနှင့်မတည့်တုံ့ပြန်မှုများ;
- Celiac disease သည် အစာအိမ်နှင့် အူလမ်းကြောင်းကို အနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသော မျိုးရိုးလိုက်ရောဂါတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ခန္ဓာကိုယ်မှ အစာမစုပ်နိုင်သောကြောင့် အူလမ်းကြောင်းဖောက်ပြန်ခြင်းသို့ ဦးတည်စေသည်။
- ခန္ဓာကိုယ်၏မူးယစ်ခြင်းနှင့်အတူ (helminthic ကျူးကျော်ခြင်းအပါအဝင်);
- diathesis ကိုကုသသောအခါ;
- အော်တစ်ဇင်;
- Schizophrenia;
- အာရုံကြောဆိုင်ရာရောဂါများ;
- Autoimmune ရောဂါများ။
ကလေးများအတွက် ဂလူတင်မပါသော အစားအစာကို ဆေးဘက်ဆိုင်ရာ အကြောင်းပြချက်များအတွက်သာ ညွှန်ကြားထားပြီး ရောဂါလက္ခဏာများကို သက်သာစေရန်နှင့် ကျန်းမာရေးကို တိုးတက်စေရန် အသိအမှတ်ပြုထားသည်။မိဘများသည် အိမ်တွင်သာမက ပညာရေးဆိုင်ရာအဖွဲ့အစည်းများ (သူငယ်တန်း၊ ကျောင်း) တွင်လည်း ကလေးများ၏ အစားအသောက်ကို ထိန်းချုပ်ရန် လိုအပ်ပါသည်။
ထုတ်ကုန်တစ်ခုဝယ်ယူသောအခါတွင်၎င်း၏ဖွဲ့စည်းပုံကိုသေချာစွာသိသင့်သည်။အမှန်မှာ များစွာသော ထုတ်လုပ်သူ များသည် ၎င်းတို့၏ အသွင်သဏ္ဍာန်ကို မြှင့်တင်ရန် ၎င်းတို့၏ ထုတ်ကုန်များ တွင် gluten ကို ထည့်သွင်း ထားခြင်းဖြစ်သည်။ထုတ်လုပ်သူအချို့က gluten ကို "မွမ်းမံထားသောအစားအစာကစီဓာတ်", "hydrolyzed ပရိုတိန်း" အဖြစ်အသွင်ပြောင်းကြောင်းသတိပြုရန်အရေးကြီးပါသည်။Gluten ကို အမြန်စား အစားအစာ၊ ရေခဲမုန့်၊ သကြားလုံးများ တွင် မကြာခဏ ထည့်ထား သောကြောင့် ၎င်းတို့ကို ကလေး ၏ အစားအစာ မှ ဖယ်ထုတ်သင့် သည် ။
ကလေးများအတွက် Gluten အခမဲ့အစားအသောက် - မီနူးတွင်ခွင့်ပြုထားသောအစားအစာများ
- ဖြည့်စွက်စာများနှင့် အညစ်အကြေးများမပါဘဲ သဘာဝနို့ထွက်ပစ္စည်းနှင့် စိမ်ထားသောနို့ထွက်ပစ္စည်းများ၊
- အသား, ကြက်, ငါး, ဥ;
- ဂျုံယာဂု: buckwheat, ဆန်, ပြောင်းဆန်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်, အသီးအနှံ, ဘယ်ရီသီး;
- ဂျုံ၊ ဆန် သို့မဟုတ် ပြောင်းဖူးမှုန့်တို့မှ ပြုလုပ်ထားသော ပေါင်မုန့်နှင့် မုန့်များ။
- သကြားလုံးများ (မာမာလိတ်၊ မာရှမေလို၊ ယို) ကို ခွင့်ပြုသော်လည်း gluten မပါရှိပါ။
Gluten Free Diet - ကလေးများအတွက် တစ်ရက်စာ မီနူး
- နံနက်စာ - နို့နှင့်ထောပတ်တစ်ပိုင်းနှင့်အတူ buckwheat ဂျုံယာဂု။
- နေ့လည်စာ: ပဲဟင်း။အာလူးထောင်း။ကြက်သားလွှာပြုတ်။
- နေ့လယ်စာ - စပျစ်သီးပျဉ်နှင့်အတူဒိန်ခဲ casserole ။ဖျော်ရည်။
- ညစာ- ထမင်း။အမဲသားလုံး။ခြစ်မုန်လာဥနီသုပ်။
ကိုယ်အလေးချိန်လျှော့ချရန်အတွက် Gluten အခမဲ့အစားအသောက်
ကိုယ်အလေးချိန်လျှော့ချရန်အတွက် gluten-free အစားအစာသည် သင့်လျော်သောအာဟာရသို့ ပြောင်းလဲခြင်းအကြောင်းဖြစ်သည်။အမှန်မှာ Gluten၊ စီရီရယ်များ (oats၊ ကောက်၊ ဂျုံနှင့် မုယောစပါး) များအပြင် ဂျုံမှုန့်များ၊ ဖုတ်ထားသော ကုန်ပစ္စည်းများ၊ အမြန်အစားအစာ၊ ဝက်အူချောင်းများ၊ စည်သွပ်ဘူးများ၊ အသင့်စားကော်ဖီ၊ လက်ဖက်ရည်အိတ်များနှင့် kvass တို့ပါရှိသည်။ကယ်လိုရီများသော အစားအစာများကို ရှောင်ကြဉ်ခြင်းသည် နေ့စဉ်ကယ်လိုရီစားသုံးမှုကို လျော့ကျစေကာ ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်ကို ကောင်းမွန်စေကာ အူအတွင်းရှိ အဆိပ်အတောက်များနှင့် အဆိပ်အတောက်များကို သန့်စင်စေမည်ဖြစ်သည်။
ကိုယ်အလေးချိန်လျှော့ချရန်အတွက် gluten-free အစားအစာတွင် ကွဲပြားပြီး မျှတသော မီနူးရှိသည်။ထိရောက်သောရလဒ်များရရှိရန်၊ သေးငယ်သောအစားအစာများကိုတစ်နေ့လျှင် ၄-၅ ကြိမ်စားသင့်သည်။နောက်ဆုံးအစားအစာသည် 18: 00 ထက်နောက်မကျစေရပါ။တစ်နေ့တာအတွင်း အနည်းဆုံး ရေ 1. 5 လီတာ သောက်သင့်ပါတယ်။ချက်ထားသော လက်ဖက်ရည်နှင့် ကော်ဖီကို အသုံးပြုခွင့်ပြုသော်လည်း ဖြည့်စွက်စာနှင့် သကြားမပါဘဲ အချိုဓာတ်ကို အသုံးပြုနိုင်သည်။ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာ ပိုလျှံနေတဲ့ အရည်တွေ မစုမိအောင် အစားအသောက်ထဲမှာ ဆားကို အနည်းဆုံး ထားသင့်ပါတယ်။
Gluten Free Weight Loss Diet - တစ်ရက်စာ မီနူး
- နံနက်စာ- သဘာဝဒိန်ချဉ် ၂၀၀ ဂရမ်ဖြင့် ချက်ထားသော အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ၊
- နေ့လည်စာ - ဟင်းရည် 150 ဂရမ်။ပြုတ်ကြက်သားလွှာ 150 ဂရမ်;
- သရေစာ: 2 အစိမ်းရောင်ပန်းသီး;
- ညစာ - ဟင်းသီးဟင်းရွက် 250 ဂရမ်နှင့်အတူဖုတ်ကြက်ဆင်။
gluten-free အစားအသောက်များတွင် ကိုယ်အလေးချိန် လျှော့ချခြင်းသည် တဖြည်းဖြည်းနှင့် တည်ငြိမ်မည်ဖြစ်သည်။သင့်လျော်သော gluten မပါသောအစားအစာကိုတစ်လကြာလိုက်နာခြင်းဖြင့်သင် 3-5 ပေါင်ပိုဆုံးရှုံးနိုင်သည်၊ ခန္ဓာကိုယ်ကိုသန့်ရှင်းစေသည်၊ အစာအိမ်နှင့်အူလမ်းကြောင်းကိုပုံမှန်ဖြစ်စေသည်၊ အသားအရေ၊ အသားအရေ၊ ဆံပင်နှင့်လက်သည်းများကိုတိုးတက်စေနိုင်သည်။ပုံမှန်ကိုယ်လက်လှုပ်ရှားမှုဖြင့်၊ gluten-free အစားအစာကိုလိုက်နာခြင်းဖြင့်ရလဒ်သည်ပိုမိုထိရောက်လိမ့်မည်။